Gek op paddenstoelen
Welkom bij Coöperatie De Paddenstoelenbroeders! Wij zijn een innovatieve, duurzame indoor verticale boerderij in het hart van Rotterdam. Onze missie is het kweken van hoogwaardige paddenstoelen met minimale impact op het milieu. Verticale landbouw stelt ons in staat om efficiënt gebruik te maken van ruimte en middelen, waardoor we lokaal voedsel kunnen produceren zonder pesticiden en met aanzienlijk minder waterverbruik. Onze focus ligt op de voedzame en geneeskrachtige lion’s mane (pruikzwam), een unieke paddenstoel die bekend staat om zijn positieve effecten op cognitieve functies, immuunsysteem en algehele gezondheid.
Bij De Paddenstoelenbroeders draait alles om duurzaamheid, gemeenschap en innovatie. Door gebruik te maken van geavanceerde verticale landbouwtechnieken, dragen we bij aan een groenere toekomst waarin voedselproductie dichter bij de consument plaatsvindt. Dit verkort de voedselketen, vermindert transport gerelateerde uitstoot en biedt versere producten van hoge kwaliteit. Daarnaast streven we ernaar om onze kennis te delen en de gemeenschap te betrekken door middel van educatieve programma’s en samenwerkingen. S
Wat jij moet weten over onze paddenstoelen
Lokaal
Door onze paddenstoelen lokaal te kweken, dragen we bij aan een duurzamer voedselsysteem. Langeafstandstransporten, die vaak gepaard gaan met een hoge CO2-uitstoot en energieverbruik, worden volledig vermeden. Dit betekent dat onze paddenstoelen rechtstreeks van onze boerderij in Rotterdam naar de consument gaan, zonder tussenkomst van ingewikkelde logistieke ketens.
Vers
Omdat onze paddenstoelen direct van de boerderij naar de consument worden geleverd, garanderen we een uitzonderlijke versheid die moeilijk te evenaren is bij geïmporteerde producten. Paddenstoelen zijn op hun best wanneer ze kort na de oogst worden geconsumeerd, omdat hun smaak, textuur en voedingswaarde dan optimaal zijn. Door onze korte distributieketen kunnen we deze kwaliteit behouden en zorgen we ervoor dat onze klanten altijd verse producten ontvangen.